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重庆老火锅加盟店如何处理顾客投诉?

发布日期:2019-07-18 浏览量:168次

餐饮市场面对的顾客形形色色,总是免不了顾客投诉的问题,因此经营者在开设重庆老火锅加盟店的同时就要具备解决投诉处理能力,接下来我们看看重庆老火锅加盟店如何处理顾客投诉



一、态度


重庆老火锅加盟店及其店内所有员工首先要正确广场4饮食行业关于投诉的暂时规定,正确对待客人投诉。对顾客的投诉要高度重视,服务员要保持冷静,任何情况下都必须认真听取客人的意见。


二、方式


1、不与客人争辩,向客人表示歉意,表示愿意为客人服务,让顾客感到火锅店对他的关注,同时充分相信。


2、服务员通过了解情况,迅速掌握事实,询问顾客要求,并迅速谋求补救措施。


3、服务员面对自己解决不了的投诉,应立即报告上级,同时使顾客感受到高管对他的意见是重视的,需要时,主管领导出面为顾客解决问题。


4、服务员可以与有关部门协调。共同解决顾客投诉,必要使用其他形式补救,或赔偿其损失部分,保全火锅店声誉。


三、记录工作


1、重庆老火锅加盟店对每一次投诉都要做好记录,内容包括投诉事项、时间、地点、接洽人、处理办法、处理人、处理结果。


2、对投诉定期汇总,总结分析,总结经验教训对严重影响火锅店声誉的工作人员进行教育或者行政处理,并在今后的工作中加以改进,杜绝事故再次发生。



四、不要在现场处理


发生顾客现场投诉的事件时,最好不要在现场处理,以免影响周围顾客的正常进餐,火锅店服务员与大厅领班应礼貌的将投诉顾客请到办公室,妥善处理顾客的投诉事宜。


五、逐级汇报


发生顾客投诉事件时,应遵循逐级汇报原则,即服务员及时上报火锅店领班,领班根据具体的事件及时上报火锅店经理。


重庆老火锅加盟店如何处理顾客投诉?针对以上投诉处理的原则,火锅店应该灵活应对顾客,将所发生的事件问题解决完善。如果你对重庆老火锅加盟项目感兴趣,那么欢迎您在留言区给我们留言,我们会尽快安排工作人员与您联系。


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