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重庆火锅加盟店怎样去抓住客户消费心理,从而达到二次光临?

发布日期:2018-11-05 浏览量:162次

重庆火锅加盟店怎样去抓住客户消费心理,从而达到二次光临?其实无论是不是做重庆火锅的投资者,只要你是做出餐饮的投资者都是要考虑到这个问题的,这也是很多投资者最上心的问题,但是有时候越是上心的东西他就是越难做出来。还是那句话“心急吃不了热豆腐”不如自己冷静下来看看,想想,多去竞争对手的店里面吃一下,吸收别人的优势点在什么地方。想要顾客做回头客,那么首先你的服务,味道是必须要好的,这也是最基本的,其次就是投资者们该想一下客户的消费心理到底是如何的,只有大概了解了他们的消费心理,才能更加的留住他们的心。所以今天我们就来谈谈重庆火锅店该如何去理解到客户消费的心理


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一、请客消费,这一类客户,绝对是一家火锅店主流客户群体之一。

这类客户,基本上会顾及朋友间情面从而消费颇高,如何让这类客户迅速的成为你的铁杆粉丝,需要做到几点,面子、面子、面子,这种场景的时候就要根据实际情况当他们消费到了一个阶段,给予这桌赠送一个特色菜品,然后老板或者管理人员去跟他们喝上一杯就,给予他们祝福。让这位请客的兄弟能够感觉到自己面子还是很大,老板都过来敬酒了,其实我们无非就是要做到让消费者高兴,下一次吃火锅还能想到我们店。


二、节假日消费

节假日可以说是餐饮行业当中的福利节日了,因为基本上人们都会去外面消费一波。而国庆节基本就相当于马上要来临的双十一购物狂欢节......所以节假日如果能够抓住顾客的心。基本一个月至少一个节,如何在节日里做文章,利用好,满堂较好,氛围自然提升,重庆火锅店应该在适当的环境下,适当的予以顾客一些优惠活动,这也能为自己投资的店内增加一些老顾客的。


3、经济实用型消费

在整个中国,喜欢图便宜实惠的人群那绝对是大有人在,这类顾客群体消费力而言,适当不足,但是也绝对是你口碑以及人气的重要支撑之一。如何吸引此类顾客,线下,现场活动,如门面促销以折扣居多,门面促销力度只要够,吸引方圆几公里的人气那是绝对没有问题。线上,如此高速发展的网络时代,任何行业也需要在网络上面坐坐功夫,团购,代金卷,微信促销


4、团体聚餐业务

任何一家餐饮,如果有稳定的团体订单,至少在解决存活上面那是大大的增加概率。这个不具体叙述,操作手法都不一样。接回单子就是本事。所以一般这种顾客我们就要尽量给予他们大点的优惠,可以每次都去敬一杯酒,跟他们打成一片,这种客户往往能够给你带动很多消费者来你这家店里消费。因为是团体聚餐,一般都是要把领头的额外敬一杯酒,然后大家再一起干一杯,一句“吃开心”就能达到很好的效果。


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