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重庆火锅加盟店如何运用“减法”谋取大利润?

发布日期:2019-06-12 浏览量:130次

哲学上都说人生要用减法才能过得有意义,让人生充满开心与激情。开店也是如此,通过减法舍去一点小本而获取更大利润的话,是很多创业者乐于接受的。


重庆火锅加盟店开遍市场的各个角落,在竞争激烈的情况下,各种招数层出不穷,那么作为重庆火锅加盟店如何别致的运用“减法”谋取更大利润呢?



一、小成本推出超值商品。


一家火锅店要想吸引顾客,就得制造出自己的亮点,舍小取大是很可行的一种方式,即推出一些特惠菜品或小吃,如1元、10元抢购等,既把名气打出去了,同时也能促进顾客连带消费。这种方式看似亏本,但都是选择的一些成本较低的菜品,火锅店的利润反而大增。


二、花式折扣刺激消费欲望。


折扣是我们最常用的营销方式,不管是降价、打折、还是满减,都是通过减少顾客的消费支出,来吸引顾客到店消费甚至二次消费。并且通过花式折扣的方式,能将许多本身没有消费需求的路人转换成顾客。


有的消费者本来今天不想吃火锅,结果看见折扣,觉得很划算,便到店消费,通过减少一部分利润,促进了火锅店的整体盈利。



三、结账时学会舍去零头。


吃完火锅结账时,偶尔我们会发现金额让人觉得有点碍眼,要么觉得数字不够吉利,要么就是有零头。


这时,如果直接给顾客把零头抹掉,不仅让顾客觉得划算,同时还会觉得老板豪爽。这种通过舍去最小的利益赚取长期利润的方法,也能在一定程度上增加顾客回头率,让火锅店的盈利实现增长。


重庆火锅加盟店的营销不一定全以当下利润为主,长期的计划才能够让盈利策划有序进行,减去开店中的小成本,换取大利润,不仅让顾客开心,也让火锅店生意更加红火。


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