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重庆火锅加盟营销技巧:如何处理顾客纠纷?

发布日期:2019-06-11 浏览量:93次

自从重庆成为网红旅游打卡城市之后,成千万上亿的游客涌入重庆,其中火热、盈利最多的当属最具文化特色的重庆火锅。重庆火锅作为当地最具特色的文化饮食,相比其他餐饮业而言,营业时间长,服务顾客多,以其门槛低、菜品丰富、饮食简单、利润大的优势深受投资者喜爱。


不过事情往往都是有两面性的,重庆火锅加盟加速火锅业的发展,同时作为服务顾客最多的行业,顾客纠纷事件也是最多的。因此接下来为大家解析重庆火锅加盟营销技巧:如何处理顾客纠纷?



一、不冷落,不敷衍


很多火锅店经营者在面对投诉时时常不理会,冷落顾客,或者敷衍顾客。认为顾客提出的问题是无稽之谈,或者刻意刁难,往往听之任之。


殊不知,顾客就是上帝,顾客的言谈可以决定火锅店客流量有多少,因此,在面对顾客投诉时,我们应当正视顾客抛出来的问题,有则改之无则加勉。做到不冷落顾客,不敷衍顾客,让顾客感觉自己受到重视。


二、不拒绝,不争辩


人各有异,难免会遇到难缠或者刻意投诉的顾客,在面对这样的问题时,我们应当亲切、耐心的解决顾客的问题,不要斤斤计较,不拒绝顾客提出的任何问题,更不能和顾客一较高下,跟顾客争辩输赢,但无论争赢争输,最后受损的都是餐厅。



跟顾客的相处之道上,没有对错之分,只有谦让、诚恳,无论顾客的指责是否合理,首先我们的态度得端正,应先感谢顾客的关注与建议,其次才是诚恳的协商解决方法。这样处理事情的方式更容易获得顾客的理解,也让其他顾客有认同感。


世界之大,无奇不有,重庆火锅加盟店营业过程中难免遇到顾客投诉,但我们不能只看到坏的一面,也要看到好的一面,合理运用好营销技巧,处理顾客纠纷,不仅不会失去顾客,反而会交到朋友,促进火锅店更好发展。


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