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大虎老火锅告诉你冬天吃火锅的五大禁忌!

发布日期:2019-01-05 浏览量:203次

冬天到了,大家都想吃饭吃到最后都是热乎乎的吧,但是炒菜却完完全全满足不了我们的需求,所以很多朋友就天天在家上演了吃火锅的一幕,当然没说吃火锅不好,鄙人都特别喜欢吃火锅,而且大冬天吃起来更过瘾,再也不用担心菜冷了。但是吃火锅可以,但是吃火锅的一些禁忌大家又知道吗?虽然都是平常小事,很多人不重视,但是等哪一天真的生病的时候又后悔莫及(ps:我不是说大家会生病,我希望每个人都健康)只是知道这些禁忌小知识,预防一下也是好的,下面大虎老火锅将告诉你冬天吃火锅的一些禁忌


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1、禁忌吃烫


表现:热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送,烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾,并美其名曰:“吃烫”。


伤害:相信大家都试过的,会导致,失去味觉。口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度,太烫的食物,会损伤黏膜,而火锅浓汤的温度可高达120℃。本来就有复发性口疮的人,吃了火锅后容易上火,其口疮发生机会又多出好几倍,或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。如此反复,还会诱发食道癌变。


建议:从火锅中取出的食物要量小,可以放入碗中等上几秒温度也就降价来了,毕竟大冬天的冷得还是很快的,这样只是满慢上几秒钟,就能预防损伤口腔膜。


2、禁忌冷、热混吃求“中和”


表现:一口麻辣烫一口冰冻啤酒,是许多人喜欢的火锅吃法,美其名曰“中和”。


伤害:忽冷忽热,对胃黏膜极不利,易造成胃肠疾病。冬天更加明显,所以冬天可以选择烧开的温水,或者加热的花生酱什么的。


建议:吃火锅时应尽量避免喝冷饮。


3、禁忌半生不熟最鲜美


表现:为追求嫩滑的口感,食物在火锅里烫一下就吃。


伤害:这样的吃法除了造成消化不良外,潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。


建议:吃火锅的时候要将肉切薄、多烫,涮猪肉片、牛肉片时,一定要涮熟再吃。


4、禁忌火锅汤当“营养汤”

表现:把涮完的火锅汤底当“营养汤”喝光。


伤害:火锅吃多了易导致高血脂、十二指肠溃疡、口腔溃疡、痔疮等疾病。另外,火锅汤久沸不止、久涮不换,其中的成分会发生一些化学反应,产生有害物质。


建议:对于一次吃不完剩下的涮料和底汤应倒掉。残汤过夜里面不知道产生了好多化学反应。为了避免身体受到伤害,我们一边选择倒掉过夜的残汤。


5、禁忌太过辛辣


表现:又麻又辣又烫的口味成了火锅首选,被辣得大汗淋淋的感觉太过瘾了。


伤害:火锅的辛辣味道最先刺激的是食道,接着迅速通过胃、小肠等,严重刺激胃肠壁黏膜,引起胃酸和胀气,除了容易引发食道炎、胃炎外,腹泻也在所难免。


建议:又麻又辣的火锅还是少吃为妙;切不可一下子吃得太多,并要尽量把调料调至微辣,少喝火锅辣汤。另外,吃完火锅后要多喝些开水或浓茶,以稀释辣汁,减轻对肠胃的刺激,这样胃肠都会舒服一些。一旦有什么不适,赶紧喝些清淡的饮品如稀米粥或牛奶保护肠胃壁。


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