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外地人都喜欢的火锅,重庆大虎老火锅的独特之处

发布日期:2018-12-29 浏览量:427次

提到重庆美食,就不得不提重庆火锅,重庆火锅要是称第二,没人敢称第一。重庆火锅一开始是码头纤夫们填饱肚子的方式,随着日月流转、星辰斗移,从白天到黑夜、从日出到日落,经过上百年的逐渐演变才孕出的独特风味。舌尖上的重庆大虎老火锅教你什么是正宗的重庆火锅,又麻又辣让人忍不住想去吃上一顿。

据不完全统计,重庆人每年人均要吃掉50斤辣椒,其中火锅占了60%,看看这些数据,可见重庆人喜欢火锅的程度之大。重庆人喜欢火锅到什么程度呢,也没有什么特别的,大概就是每30个人里就有一个在从事火锅相关行业这样子。上到老人、下到小孩,什么人出现在火锅店里都不奇怪。没办法,就爱吃这口,毕竟是喝牛奶都要加辣椒面的那种魔幻城市。

就连很多土生土长的重庆人都在开火锅店,老板自己选材料、熬底料,工人们处理食材、完成摆盘,最后由客人们完成烫煮,享受地地道道的舌尖美味。一日三餐,对于中国人来说是多么的重要,少吃一顿,都饿得慌。现在生活节奏越来越快,忙到没时间吃饭,多惨,也只有简单的美食能给人一些慰藉了。

但重庆大虎老火锅,作为重庆老字号老火锅,受人喜爱的原因远远不止辣和麻这么简单,还有贴心的服务和环境。店里从进门开始就是有花有草,一路芬芳。墙体很潮的涂鸦、五彩斑斓的沙发卡座都是这里与众不同的开始。干净的实木桌椅,传统的灯饰,大气的装修风格,真真是在吃火锅同时感受着优雅。他家的料碗是自助式的,自助餐台做得活像一个大书柜,上面是各种好玩的小摆设,下面则是香油、蒜泥、香菜、芝麻酱等常见调料,供食客自由选择、搭配等等优势。

当然还有很多优势,重庆火锅的味道和历史不是这么一两句话就能说完的,而是上百年上千年的不断改进和完善,最终形成了现在,麻和辣的高品质高醇厚的老火锅味,而重庆大虎老火锅就是地道老火锅代表之一,深受人们喜欢。


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