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重庆老火锅所散发出的无限魅力:麻和辣

发布日期:2018-12-25 浏览量:191次

重庆老火锅,其锅底主要以麻和辣为基础,就是底料,底料决定了麻辣的程度,看看大虎老火锅这么多海椒花椒,大家肯定都懂滴。倒油的过程也是很享受的,最关键是清澈,这样的火锅味道才会更美味更健康。下面就让我们一起更深入的了解下大虎老火锅为什么那么受欢迎!

说到重庆的美食就是江湖,各种口味都来个遍,咸、甜、酸、麻、辣,吃的最多的就是麻辣,重庆的火锅、江湖菜、小面,串串,无一不江湖,各种的麻辣让你大汗淋漓,尤其是重庆的火锅,辣椒是一个很神奇的东西,重庆人少了它干什么都没有激情,总觉得身边少了什么东西。

而一锅麻辣鲜香的火锅,它的灵魂和味道,有很大一部分都取决于锅底的辣椒。辣椒这个东西传到中国,只有400多年的历史和调味料,却将中国几千年的饮食次序,搅得天翻地覆。重庆大虎老火锅对味道要求甚高,采用是夏末的骄阳下石柱红,红彤彤的辣椒铺满了自家的场院。这些肉厚、籽少、味儿辣、香气浓郁、鲜艳似火的辣椒小可爱们,在阳光和清风反复的亲吻中,竟吐出了亮滋滋的油来。

每一粒花椒、海椒色泽、香味都对火锅来说有着一定的影响,经过挑选、去梗、粉碎,汇入锅中与上等的牛油、花椒、姜片等相融,就成了巴奴麻辣过瘾、香浓难忘的牛油辣锅底。它源源不断地走进全国400多家大虎老火锅店,与亲爱的食客们相遇。当我们围炉欢聚,大口朵颐。这石柱红辣椒的灵魂,就在你的口腔中蔓延、生发出无尽的口感。

那一刻,它就像白酒里的佳酿、乐器中的大鼓、书法中的狂草,热情,自由,奔放,让你血脉喷张、酣畅淋漓,欲舍难忘。正因大虎老火锅用料够精,因此才保证了它味道的稳定性,从而使大虎老火锅走向全国,给全国各地的锅粉们带来不一样味蕾挑战和满足,哪怕是被辣哭或是被辣得大汉淋漓也无所谓,这也正是身为重庆老火锅的无限魅力所在。


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