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没有经验如何开一家开重庆火锅加盟店?

发布日期:2018-07-06 浏览量:73次

这些年,重庆火锅在餐饮行业中可谓是独领风骚,占据了大半江山,在面对很多其他行业缩水的今天,重庆火锅依然能够保持不断增长趋势,一路披荆斩棘,不断创新和改进,深得大众消费者的青睐。所以,越来越多的投资者选择投资火锅行业。那么,刚开始入行的都是新手,想开一家重庆火锅加盟店却出于没有经验,不知道是从哪些地方入手?这是每个创业者初期都会遇到的问题。下面我们就一起来看看没有经验如何开一家开重庆火锅加盟店?

没有经验如何开一家开重庆火锅加盟店?

一、重庆火锅加盟店的消费群体:


一般火锅消费群体都是70、80、90后主力消费群体群体,消费相对于火锅来说经济便宜。


二、重庆火锅加盟店在开店初期的店面选址:


把店开在什么位置 为合适?例如超市,热闹社区附近,商业街区….反正是人越多的地方越好。店铺地址选好了,虽然房租贵,但是流量大,省去了很多后续推广的费用,店址的好坏将决定你以后生意的70%!!!


三、重庆火锅加盟店的装修风格:


现在的年轻消费群体,在想要吃的经济便宜外还喜欢风格特有的,装修风格好,也会是后续消费者朋友圈晒图的一大亮点。店面装修不要随大流,要作出自己的个性和特色,这样更容易被别人记住,经济实惠又随意放松。要给消费者营造一种亲近的感觉。


四、重庆火锅加盟店的卫生问题:


卫生应该是餐饮店必须重视的一个问题。店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫,彻底做到客走清净。大到店面卫生,小到厨房卫生,以及工作人员的着装,都需要去管理好。


五、重庆火锅加盟店的顾客消费心理以及定价:


重庆火锅一般来说都不会比火锅贵,所以相对菜品定价上人均在40-60左右就可以,而且要灵活的掌握菜品的穿法!比如一盘15片毛肚或者肥牛的荤菜别人卖25元,你完全可以改成穿8片毛肚或者肥牛卖18元或穿10片毛肚卖20元,这样消费者就会模糊认为你卖的比别家更便宜,从而激发了他们的消费欲望。


六、重庆火锅加盟店的服务问题:


要学会多和消费者交流,客人进店热情招呼并为他们推荐本店的特色,还要经常和消费者攀谈了解他们对你店口味的评价。其实顾客就是你 好的老师!如果你在服务上做的成功,客人会冲着你的服务去,而不完全是冲着口味去你那!比如:海底捞,说的都是服务,却没有人说他的口味。反正总而言之一句话:成功的服务就是让客人在一系列接触中产生自重感!


七、重庆火锅加盟店的口味技术:


好吃的重庆火锅能让人吃完难忘!所以在锅底研制上要花功夫,也要在菜品上推陈出新。技术的好坏决定着盈利的时间,想把事业做大开分店连锁店一定要口味特有和技术过硬。

没有经验如何开一家开重庆火锅加盟店?

开一家重庆火锅加盟店前期,选一个好的店铺位置,就是开店成功的一半。虽然没有这么夸张,但店铺选址确实是初期一个非常重要的事情。根据你重庆火锅定位、消费人群分析、消费能力市场分析,选一个恰当的位置。

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