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火锅加盟店的酒水及饮料的存储方式有哪些?

发布日期:2018-06-28 浏览量:129次

餐饮行业常见的饮料有碳酸饮料、果汁、奶制品、茶类和酒水类,这些饮料的储存也是创业者在经营的时候需要关注的一个重点的问题,主要是要保证其有效期还有品质不受影响,这并非是一件非常困难的事情。就如开一家火锅加盟店,饮料,酒水之类的饮品还是比较多的,这些也给我们的火锅店带来了一笔不小的收入,如果管理储存的不当就是在砸自己的生意。下面小编就针对于火锅加盟店的饮料及酒水储存做一下介绍,希望对您有所帮助。

火锅加盟店的酒水及饮料的存储方式有哪些?

火锅加盟店饮料储存方法:


储放在阴凉干燥处或冰箱内,不要受潮及阳光照射;不要储存太多太久,按照保存期限,尽快轮转使用;拆封后尽快用完,若发现质量不良,即停使用;饮料打开后,尽快一次用完,未能用完时,应用盖子盖好,存于冰箱中。奶制品必须检查有效期,到期及时更换,分为常温和冷藏两种,具体看要求来定。


火锅加盟店饮料一般储存要领:


因为酒类极易被空气与细菌侵入,而导致变质,所以买进的酒应适当储放,这可提高与改善酒本身的价值。然而一旦放置不良或保存不当,变质机率将大增。


凡酒类储存的场所,须注意以下几点:


1.位置。应设各种不同的酒架,常用的酒如啤酒放置于外侧,贵重的酒置于内侧。


2.温度。所有的酒保持在室温15℃的凉爽干燥处。


3.光线。以微弱地能见度为宜。


4.不可与特殊气味物并存,以免破酒的味道。


5.尽量避免震荡,致丧失原味,所以密封箱不要经常搬动。


6.放置阴凉处,勿使阳光照射到。


各种酒类的储存方法:火锅加盟店啤酒储存方法


啤酒为惟一越鲜越好的酒类,购入后不可久藏,在室内约可保持3个月不变质。保管最佳温度6~10℃,10~13℃稍嫌太热,13~16℃会危害酒质,引起再一次的发酵,16℃以上则啤酒会变质。但过冷也不行,2℃以下则会使啤酒混浊不清。并应切忌冷热剧烈变化,不要从冰箱拿出一段时间来又放回冰箱。


火锅加盟店葡萄酒储存方法:


葡萄酒中的白葡萄酒由于皆为冷饮,故放在下层橱架。放置一般为平放,或以瓶口向下成15度斜角,因为葡萄酒瓶均用软木塞,用意在使软木塞为酒侵润,永远膨胀,以免空气侵入。至于10℃的温度,最能长期保存葡萄酒的质量。加盟火锅店的酒水、饮料存储方式


火锅加盟店其他酒类储存方法:


其他酒类则不必卧置,一方面是较为方便,另一方面是因为空气对它没有太多作用,故不怕其内侵。


虽然酒类的储存期限长短差异极大,有的是越陈越香越珍贵,有的却是耐不住久放。酒对于一般餐厅来说,并非主要产品,但仍得根据食品卫生法规定,注意其标示制造日期或保存期限。


注意:一般保存期限以出厂日起算,生啤7天、啤酒半年、水果酒类无期限,其他酒类以1年为宜。

火锅加盟店的酒水及饮料的存储方式有哪些?

以上就是小编今天为大家介绍的火锅加盟店的酒水及饮料的储存方法,希望你在认真阅读后能重新整理下好没有储存好的酒水及饮料。夏季,冰镇饮料的销售量很可观。瓶装的饮料一定要配吸管。

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