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鸟巢鹌鹑蛋

发布日期:2018-05-28 浏览量:215次
鸟巢鹌鹑蛋

大虎老火锅菜品营养及吃法介绍:鹌鹑蛋


营养价值:


1.鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。


2.鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。


3.鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。


4.鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质,是心血管疾病患者的滋补佳品。


5.鹌鹑蛋的营养分子比较小,比鸡蛋更容易被人体消化吸收。


适用人群:


1.一般人均可食用,适宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用。


2.最适合体质虚弱,营养不良,气血不足者和少年儿童生长发育者食用。


3.肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食;胃气不足的胃病患者宜食。


4.所含芦丁对心血管疾病者有益,也可少量食用。


5.脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。


火锅煮法:


鹌鹑蛋的营养比较丰富,小孩子很喜欢吃,所以带小孩子去吃火锅的话,记得来一盘,小孩子正在长身体,最好煮清汤哦(重庆人建议:红汤特好吃)。一般煮5分钟左右。

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